空氣炸鍋悄然走進(jìn)我們的廚房，大部分的人開始使用這個新型產(chǎn)品，但是對于沒使用過空氣炸鍋的人來說，該如何選購自己心儀的空氣炸鍋，是一件比較難的事情。空氣炸鍋的出現(xiàn)，也給我們生活中帶來了很多好處。今天，我要跟大家聊聊如何選購自己心儀的空氣炸鍋。

對于一些愛美的女生來說，空氣炸鍋絕對是一款神器，它能滿足一些愛美女士喜歡吃油炸食品，但又怕攝入過多的油脂，影響自己的身材。其原理是通過高溫空氣快速循環(huán)的方式，取代傳統(tǒng)的熱油，來使食物變熟，并使表面快速脫水，來模擬油炸的口感。

空氣炸鍋優(yōu)點

1、使用空氣炸鍋雖說并不是完全不放油，但只要在食物表面刷一層油的用量和炸鍋里用的油相比，那自然是省油又健康。

2、效率高：空氣炸鍋不像烤箱那樣需要預(yù)熱，工作速度也很快，已經(jīng)餓到不行的時候，只要有肉，烹飪起來很方便。

3、操作簡單：即使是廚房菜鳥也可以做出美味的油炸食物，不用怕傳統(tǒng)油鍋烹炸那樣掌握不好火候。

4、安全：封閉式的工作方式，不用怕熱油迸濺燙傷，但炸好取出時，需要做好保護措施。

5、功能多樣：說是炸鍋，其實除了炸之外，還可以用于解凍、熱飯，甚至還可以完成烤蛋糕等烘焙的做法。

空氣炸鍋缺點

1、噪音大：因為是利用熱風(fēng)循環(huán)的方式，那形成熱風(fēng)的過程中自然是有噪音的，優(yōu)點類似于鼓風(fēng)機。

2、容量小：相比較烤箱來說，空氣炸鍋的容量更小，做出的食物量肯定更少，適合小家庭使用，人數(shù)較多的話，就需要多次制作了。

3、口感：不能夠完全復(fù)制傳統(tǒng)油炸的味道，而且對于需要裹面炸的做法，也比較難以做到。

4、雖說比起傳統(tǒng)油鍋使用起來更智能，調(diào)節(jié)的溫度和油炸時間還是有點難掌握，多一分會焦，少一分可能還會不熟。

5、價格比較貴。

總結(jié)：通過以上的介紹，大家對空氣炸鍋有了初步的了解，大概也明白，自己需不需要這樣產(chǎn)品。總的來說，這款產(chǎn)品最適合忙人和不善于下廚又喜歡吃油炸食品的人。當(dāng)然了，如果家中有小孩的話，你也可以選購空氣炸鍋，比較中國人的口味比較喜歡這樣味道。而且自己做的更健康。如果你想購買空氣炸鍋，那么你可以從這些方面進(jìn)行選購型號：

1、空氣炸鍋的工作部件主要是頂部加熱裝置、內(nèi)部的大功率風(fēng)扇以及產(chǎn)生熱流的不同紋路，選購時可以關(guān)注一下各家技術(shù)的特別之處。

2、使用是否方便：比如內(nèi)膽是否可以取出清洗，采用了何種涂層，或者功能上是否夠智能，制作蛋糕面包等零食。

3、市面上山寨產(chǎn)品比較多，選購的時候不要被「假洋鬼子」迷惑雙眼，國內(nèi)國外品牌不要緊，如果可以最好選大廠商，質(zhì)量相對有保障。

PHILIPS HD9621 第二代空氣炸鍋

PHILIPS 的空氣炸鍋也是市面上出現(xiàn)比較早的產(chǎn)品了，說是開山鼻祖也不過分，其中根據(jù)型號來分辨，通常 HD92 開頭的為第一代， HD96 開頭為第二代。

功能：相比較于第一代，主要是升級了新一代的 Turbostar 空氣循環(huán)技術(shù)，加熱更均勻，產(chǎn)生更少的油煙異味;容量不變的情況下，體積減少 20%，節(jié)省空間;優(yōu)質(zhì)不粘網(wǎng)格，部件可拆卸，可洗碗機清洗，清潔方便;支持煎炸、燒烤、烘焙等功能。

使用評價：使用機械旋鈕的控制方式，不帶顯示屏，不太方便把握時間和溫度;新手使用時，容易炸得偏干偏焦，尤其是薯條，掌握技巧后，效果可與傳統(tǒng)炸制相媲美;噪音在同類產(chǎn)品中相對較小。

PHILIPS HD9233 第一代觸屏空氣炸鍋

雖然這款是飛利浦的第一代空氣炸鍋，但卻是采用了觸屏的控制方式，帶有數(shù)碼顯示屏，提醒溫度和加熱時間，比較容易掌控。

功能：自帶不粘煎魚盤、烘烤藍(lán)、烤架，完成多種料理;底部扇形設(shè)計，促進(jìn)空氣與食物的接觸，受熱均勻，提高效率;帶有數(shù)字觸屏，支持 60 分鐘超長定時;支持實時拉出炸籃，無需中斷，查看烹飪效果;炸籃等配件可分離，取食自如，方便清洗。

使用評價：每次使用前需要預(yù)熱 5 分鐘，加熱相對較慢;帶有屏幕顯示，方便掌控溫度;制作出的成品口感酥脆，比較理想;價格上也基本趕超第二代，功能上更智能一點，但實際炸制效果也許稍遜色與第二代。

Delonghi FH1394 空氣炸鍋

成立于 20 世紀(jì) 50 年代，是意大利老牌小家電生產(chǎn)商，在國內(nèi)比較有名的是他家的咖啡機和料理機，這款是 Delonghi FH1394 空氣炸鍋，屬于比較高端的型號了。

功能：采用獨家 SHS 雙元件環(huán)繞加熱系統(tǒng)，加熱均勻，效率更高;帶有陶瓷涂層，耐久防刮，不易脫落;透明上蓋，方便隨時監(jiān)控烹飪情況;部件可拆拆卸，方便清洗;旋鈕控制菜單，支持蛋糕、薯條、燒烤等功能，可自動調(diào)節(jié)溫度。

使用評價：制作的成品相對中規(guī)中矩，但這款重在功能齊全，設(shè)計十分人性化，簡化操作;歐洲電壓，國內(nèi)通用，不需要變壓器。

Tefal YV9601 雙層多功能空氣炸鍋

法國知名的廚具生產(chǎn)商，不粘鍋就是它們家發(fā)明的，尤其是創(chuàng)新的紅點技術(shù)的煎炒鍋等，都是口碑極好的產(chǎn)品，除此之外，也有這款空氣炸鍋的產(chǎn)品。

功能：帶有數(shù)字面板，顯示時間和功能菜單，操作簡便;雙層烤盤設(shè)計，支持油炸、煎炒、水煮和烘焙的功能，滿足不同食物的制作，不串味;150℃ 恒溫?zé)崃垦h(huán)，不會出現(xiàn)焦糊的情況。

使用評價：溫度恒定，不支持調(diào)節(jié)，有一定局限性;透明鍋蓋，方便監(jiān)控烹飪情況;清洗比較方便;但不適合炸裹面的食物，會掉面糊。

KALORIK 第三代空氣炸鍋

成立于 1930 年，總部位于比利時，早期專注于生產(chǎn)面包機，在歐美國家市場占有率比較大，近兩年才進(jìn)入中國。

功能：全透明的機身，全面把握烹飪過程;采用德國進(jìn)口攪拌耙，食用級材料，安全健康;容量達(dá)到 8.5L，是一般空氣炸鍋的 2 倍;支持溫度調(diào)節(jié)以及 60 分鐘定時功能。

使用評價：比較笨重，占地相對較大;成品品相一般，但口感不錯;內(nèi)部結(jié)構(gòu)簡單，容易擦洗;外觀比較簡陋，外貌協(xié)會可能會嫌棄。

LOCK&LOCK ECF-301R 第三代智能空氣炸鍋

樂扣樂扣除了保鮮盒，也生產(chǎn)這類智能廚房小家電，這款 ECF-301R 空氣炸鍋也是市面上比較常見的產(chǎn)品了。

功能：帶有數(shù)碼按鍵，電子顯示屏顯示溫度，溫度范圍為60—200℃，最大 30 分鐘定時;帶有電路、溫度過載、雙重感溫保護，和提鍋自動斷電功能，安全性好;高效的螺旋熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，效率高;3.2L 容量，比市面一般空氣炸鍋容量大。

使用評價：炸籃采用一體的設(shè)計方式，清洗不方便;炸出來的成品容易發(fā)干，不如傳統(tǒng)油炸的蓬松;價格相對便宜，性價比高。

Joyoung KL-26J601 空氣炸鍋

九陽在國內(nèi)的小家電生產(chǎn)商中也是產(chǎn)品線很豐富的了，對于普通家庭來說，品牌算是性價比之選。

功能：采用機械式控制方式;加熱采用渦輪式熱流，隱蔽型發(fā)熱管，確保安全;支持定時功能，溫度調(diào)節(jié)為 80—120℃;容量為 2.6L，基本能滿足一家人需要;獨特降噪技術(shù)，工作噪音低于 50 分貝。

使用評價：做工上稍有瑕疵;溫度可調(diào)節(jié)的范圍不大，高溫不夠高;炸籃深，清洗很麻煩;食物放多了，不容易炸熟;功能上比較基礎(chǔ)，預(yù)算不多、要求不高的可以湊合用這款。