說到美食，估計大家對金燦燦、香噴噴的油炸食品莫屬吧，比如：炸雞翅，炸雞腿，煎牛排，烤肉串等等，一說到這個，想必大家口水直流，其實很多人都知道這些美食屬于“高油料理”，但還是無法阻擋對油炸食品的愛好。然而，油炸食品所帶來的是高油脂、高熱量、高亞硝酸鹽，不易被人體吸收消化，而且還會帶來糖尿病、高血壓、癌癥等疾病風(fēng)險。那么，有沒有什么辦法能解決美食和健康兼得嗎?當(dāng)然是有的，科技時代，“無油烹飪美食”一只鍋就能實現(xiàn)!飛利浦最新推出的空氣炸鍋以多90%的減脂實力開啟煎炸料理的新世界，讓油炸美味再無健康負(fù)擔(dān)。那么，有人會對飛利浦空氣炸鍋質(zhì)量怎么樣好不好用產(chǎn)生疑慮，今天，我就給大家進(jìn)行飛利浦空氣炸鍋HD9621測評。

小身材容量大

第一眼看見飛利浦空氣炸鍋HD9621就被其外觀所吸引，嬌俏的身軀圓潤十足。一般廚房電器都是以白色為主，而飛利浦空氣炸鍋HD9621渾身黑色突顯強(qiáng)烈的科技感，讓人覺得高貴又神秘。

這款飛利浦空氣炸鍋HD9621的體積出乎意料的小，可謂“A4身材”。在此之前，“地獄廚神”也不是沒有見過空氣炸鍋，但以往的產(chǎn)品體積都比較巨大，飛利浦空氣炸鍋HD9621突破性的將體積壓縮到266 x 292 x 276mm，在保持容積不變的基礎(chǔ)上，體積比上一代飛利浦Viva系列足足減少了20%，實在要狠狠點(diǎn)個贊。

對于一款廚房電器來說，飛利浦空氣炸鍋HD9621在外型上已經(jīng)做的足夠好，但我們最關(guān)注的，還是炸鍋本身的用途。在炸鍋頂部，印有一個簡易的食物烹飪指導(dǎo)表，魚，雞肉，牛肉，薯條，蝦以及春卷等等都能炸，能耐不容小覷。

“傻瓜式”的烹飪體驗

(一)炸雞

肚子餓了，事不宜遲!馬上買來一大堆食材，雞腿，雞翅……“地獄廚神”挑戰(zhàn)飛利浦空氣炸鍋HD9621第一回合正式開始。

整個炸雞過程的烹飪基本一氣呵成。飛利浦空氣炸鍋HD9621的操作非常簡單，稍微用力下壓把手，就能拉出空氣炸鍋內(nèi)膽，然后根據(jù)食譜腌制食材，然后放入鍋內(nèi)炸籃，整個過程基本不用油，在雞翅上輕輕刷一層油就ok了。

把炸籃裝回去之后，就可以根據(jù)食譜來撥動溫度滑輪和定時開關(guān)。本廚神掐指一算，雞翅雞腿在180度下烹飪20分鐘最美味。設(shè)置好時間之后，飛利浦空氣炸鍋HD9621便會啟動工作，在定時開關(guān)旁邊的指示燈也會亮起橙色燈光。一切就這么愉快的開始了，接下來就是等待美食自動完成?；仡櫿^烹飪過程，可以說毫無難度，即開即做，無需預(yù)熱等待，過程簡單、輕松。

在飛利浦空氣炸鍋HD9621工作過程中，會明顯聽到食用油沸騰氣化的響聲，以前很怕聽到這樣的聲音，因為害怕會被油滴燙到。好在飛利浦空氣炸鍋HD9621是包裹式工作，完全不用擔(dān)心油滴濺射，而且烹飪過程的聲音大概在60-70分貝之間，相對安靜。

另外，在飛利浦空氣炸鍋HD9621的背部有導(dǎo)熱排氣孔，烹飪過程產(chǎn)生的油煙會從這里排出，所以切忌在炸鍋工作過程中觸摸其背部，以免燙傷，也不要在附近堆放易燃易爆物。對了，最好開啟抽油煙機(jī)，減少煎炸過程產(chǎn)生的油煙。

外脆里嫩的秘密是新一代TurboStar加熱技術(shù)

20分鐘過后，飛利浦空氣炸鍋HD9621會發(fā)出“叮”的聲響，表示烹飪結(jié)束。但這個時候不建議馬上打開空氣炸鍋，因為鍋內(nèi)溫度還比較高，油還處于沸騰狀態(tài)，所以要等到聲響息微，鍋外部溫度不燙手的時候才好。

噔噔噔噔!美味的炸雞翅和炸雞腿出爐，屋內(nèi)瞬間香氣四溢。所有的雞腿雞翅都炸的金黃誘人，沒有一點(diǎn)焦色，而且表面上沒有太多的油光，加點(diǎn)配菜裝飾一下，賣相十足，感覺都能拿到高級餐廳里面上桌了。此刻本“地獄廚神”心里充滿著猶如金榜題名一樣的成就感。

拿起筷子檢驗，雞肉確認(rèn)全熟了。迫不及待地往嘴里塞，啊，外脆里嫩，不老不韌，這雞肉好吃的想哭，突然有一種想轉(zhuǎn)行做廚師的沖動。

為什么飛利浦空氣炸鍋HD9621炸出來的雞肉外脆里嫩，那么好吃?這要?dú)w功于新一代TurboStar加熱技術(shù)，全新的螺紋底盤設(shè)計提供更大的弧面反射，配合高速空氣循環(huán)技術(shù)，可使熱空氣快速通過整個炸籃，令食物煎炸均勻度增加50%，即使食物堆積，也無需翻轉(zhuǎn)，上方的強(qiáng)大熱氣可使食物直接快速變脆。

高速啟動功能和專利高速空氣循環(huán)技術(shù)相結(jié)合，確保實現(xiàn)最佳加熱模式，始終完美烹制美食，使得食物變得外脆里嫩，口感怡人。最重要的是，烹飪出的油炸食物脂肪量最多可以降低80%，滿足消費(fèi)者追求美味同時希望健康的需求。

(二)韓國烤肉

等等，“地獄廚神”的挑戰(zhàn)還沒結(jié)束。飛利浦空氣炸鍋HD9621提供煎炸、燒烤、烘培等多種烹飪功能，這次準(zhǔn)備好了醬肉片，來一回韓國烤肉試試。

因為肉片比較薄，所以烤之前建議減少油量，調(diào)低溫度以及將時間設(shè)定在五分鐘即可。

五分鐘過后，一鍋泛著肉汁的烤肉出爐，夾起來一看，正反面色澤均勻，也沒有燒烤常見的焦痕，大嘗一口，肉質(zhì)細(xì)膩而不油膩，實在棒棒噠!

大家一定疑惑，為什么本“地獄廚神”作為一個廚渣會懂得如何炸雞翅和烤肉，這多虧了飛利浦提供的Airfryer 手機(jī)APP，里面有200多種食譜免費(fèi)閱覽，簡單易懂，除了煎炸之外，還可以燒烤、烘焙和炒制您最愛的菜肴，一站式解決方案為您制作全部美食。使用飛利浦空氣炸鍋HD9621，烹飪一桌“滿漢全席”應(yīng)該都不是問題。

一分鐘超簡易清洗

以前不喜歡下廚的原因，除了因為不會做，還因為不想洗碗。這次飛利浦空氣炸鍋HD9621使用了方便易洗部件，底盤和網(wǎng)格可以一鍵分離，分開清洗。

此外，底盤和網(wǎng)格等部件都采用了不粘涂層，基本用水沖洗配合一點(diǎn)洗潔精就可以把油污洗凈，說一分鐘有點(diǎn)夸張，但清潔起來真的非常簡單。

總結(jié)：日常健康飲食要做到少沾油膩，飛利浦空氣炸鍋HD9621就能幫你解決這樣煩惱。享受“無油烹飪”。全新的TurboStar加熱技術(shù)使得廚房小白都能輕松駕馭煎炸、燒烤、烘培等多種烹飪方式，而且高效、安全;再配合飛利浦空氣炸鍋APP使用，今后小白與廚神之間的距離就真的只是一個鍋的距離了。無油健康，更多選擇，推薦各位吃貨都去體驗一下。