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鵝蛋的做法，五種方法簡(jiǎn)單又美味（營(yíng)養健康）

小狼 ? 行業(yè)百科 ? 2023-12-24 17:48:47 ?

說(shuō)起鵝蛋，相信很多人都不陌生，不少人喜歡吃鵝蛋，都是因為它具有豐富的營(yíng)養，但是，鵝蛋的做法卻和雞蛋有所區別，如果你不會(huì )做的話(huà)，下面就和小編一起來(lái)學(xué)習一下吧。

鵝蛋的做法

1、韭菜火腿炒鵝蛋

 

 

準備材料：韭菜150克、鵝蛋2個(gè)、火腿50克;鹽、味精、色拉油適量。

做法：將韭菜洗凈后切段，再把鵝蛋打入碗中，加入鹽、雞精攪拌均勻，火腿洗凈切粒;鍋內加油燒熱，倒入鵝蛋炒散，接著(zhù)放入韭菜略炒，再次加入鹽和雞精炒勻，最后撒上火腿粒即可。

2、鵝蛋炒牛肉

 

 

準備材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、黃瓜條、小蘇打、鵝蛋、蔥、鹽、魚(yú)露。

做法：把牛肉用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌勻腌制十分鐘;鵝蛋打散加鹽調勻后，加點(diǎn)蔥花拌勻;油鍋燒熱、下油，油有點(diǎn)溫度時(shí)下牛肉，炒到牛肉半熟時(shí)倒入蛋液翻炒，最后根據口味放入魚(yú)露即可。

3、絲瓜鵝蛋湯

 

 

準備材料：絲瓜、木耳、鵝蛋、鹽、豬油。

做法：將絲瓜切塊;再把絲瓜、木耳加水進(jìn)行煲湯，直至熟爛;最后打蛋花，加入油、鹽調味即可。

4、臘腸煎鵝蛋

 

 

準備材料：臘腸、鵝蛋

做法：臘腸去腸衣切片，鵝蛋打散;燒熱鍋，下1/4碗油，用中火下臘腸翻炒幾下;打入鵝蛋煎至兩面金黃，盛去多余的油，再倒些醬油調味即可。

5、鵝蛋炒粉皮

 

 

準備材料：鵝蛋、粉皮、小蔥

做法：將粉皮掰成小塊兒，倒入溫水泡軟;將鵝蛋打入碗里并加入清水，鵝蛋打散備用，熱鍋涼油倒入蛋液;倒油加入豆瓣醬、甜面醬、小蔥爆炒，下入粉皮后加入生抽、鹽，最后倒入鵝蛋爆炒即可。

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